巴河魚

    巴河魚はチベットの林芝地で非常に有名な特色ある料理です。チベット人は魚を食べないため、巴河魚の生産量は非常に豊富です。主にニヤン川とバソミスから産出し、高山冷水魚種に属し、汚染されていないため、肉質は非常に細く、栄養価も高く薬用価値も高いです