熱乾麺

　武漢熱乾麺は山西刀削麺、両広伊府麺、四川担々麺、北方ジャージャー麺と合わせ中国五大名麺と言われています。熱乾麺は武漢の最も有名な食べ物で、武漢の人々の生活の中で欠かせない一部分になっています。

　熱乾麺の麺は細くコシが強く、色が黄色く油を持っており、唐辛子の入っている醤油、醤菜などを加え、混ぜたら出来上がりです。色、香り、味が良く整った絶品グルメです。