西寧のお土産

冬虫夏草

      冬虫夏草は「虫草」、「冬虫草」とも呼ばれ、中国の特産物であり、主に中国四川、青海省内の青蔵高原で生産されます。明代から青海冬虫夏草は国際市場で極めて高い名声を持っていました。冬虫夏草は伝統的に薬用であり、食用でもあり、国内外に有名な保健珍品であり、人に抵抗力を強めるだけではなく、ガンに対して抑制性があります。

                              

チベット羊の毛

毛色は純白で、糸が太く、光沢に富み、繊維は長くて均一で、丈夫で引っ張りに強く、弾性はよいのです。強い耐酸性と耐アルカリ性があります。主にカーペットやウールを作ります。

                                    

湟源陳酢

湟源陳酢は黒酢とも呼ばれ、青海省の特色ある伝統名物の一つです。青稞を主要な原料とし、草果、大香、枸杞など100種類以上の生薬を加え、繁雑の生産工程を経て、質が濃く、香りが強く、冬は凍らず、夏は腐らない酢です。

                               

 
チベット毛布

チベット毛布は世界三大有名毛布の一つで、その精緻な制作は民族的、宗教的特色の濃い図案、美学の組み合わせにこだわった着色で知られています。チベット毛布はいろいろなサイズの大きさがあって、異なる風格があります。タペストリー式があり、カーペツトしきがあり、どれも芸術の逸品といえます。

                              

 西寧カーペツト

西寧カーペツトは青海蔵羊の羊毛を原料に、强靭さを持ち、弾力に富み、柔らかい質感があり、光沢感が高いのです。

                              

  湟源排灯

湟源排灯は青海省湟源県城関鎮に由来し、清の時代嘉慶、道光年間まで遡ることができます。当時の湟源県城には中国本土の商人が密集し、湟源城内の商店街は客を誘うために次々と看板を作っていました。その後、各店舗の看板はますます精巧で華美に作られ、台座付きの様々な形の看板ランプを組合せ、街を横断する大型のランプは看板ランプをベースにして作られました。

                             

 青稞酒

青稞酒は焼酎であり、高原食糧作物の青稞を主要原料として醸造しました。甘い味で酸味も混ぜ、アルコール成分が低く、口当たりがよいのです。

                             

 ヤクの干し肉

ヤクの干し肉はタンパク質やアミノ酸、カロチン、カルシウム、リンなど微量元素が豊富に含まれ、脂肪の含有量は特に低く、カロリーは特に高く、人体の抗病力、細胞の活力と器官機能の増強に顕著な作用があります。ヤクの高い栄養価は他の牛肉と比べられないほどで、『呂氏春秋』に「肉の美者、ヤクと象の肉」が掲載されており、現在香港とマカオと西欧の市場でヤクは「牛肉のチャンピオン」と呼ばれています。

                                 
 崑崙玉

崑崙玉の主要な種類は白玉、青白玉、青玉、灰白玉などがあり、最も希少なものは白に翠の色を加える玉であり、崑崙玉の中の珍品です。その質は緻密で、透明度が高く、硬さが強く(モース硬度6.5以上)、光沢は鮮やかで、色は柔らかくて明るく、高級工芸品の彫る原料であり、市場では名声が高いのです。第29回北京オリンピックのメダル用の玉は青海崑崙玉を確定したことで、青海崑崙玉が世界に向けて重要な一歩を踏み出したことを示し、すでに世界の玉産業の一大ブランドになりました。

                                          

 
チャカ塩

チャカ塩の原料は天然塩を使用し、汚染されていない塩湖の水を洗浄し、チャカ塩 を原料とする食用塩の制品は塩化ナトリウム純度の高く、可溶性不純物が低く、多様な微量元素やグルタミン酸が含まれています。特殊な調味効果があり、「塩辛い味あっても甘い」とよばれ、味が独特で、かたまりにくいなどの特徴があります。塩漬けの時は、塩をからめ速く、塩漬け渍物、渍物の効果を高め、塩漬け時間の短縮できます。漬物にした野菜、肉製品はサクサクとしていて、味がよく、変質しにくいのです。