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北京のお土産

   北京は中国四大古都の一つとして、お土産をいろいろ誇りに持っています。おやつから工芸品まで、民間芸術品も数多くあります。
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    北京酥糖

    酥糖とはサクサクしている飴のことです。北京酥糖は「中国三大名糖(上海ミルク飴、広州果物飴、北京酥糖)」の一つで、その中で「紅虾酥糖」が最も美味しくて有名です。 北京酥糖は長い歴史を持っており、1963年に新しい品種の「紅虾酥糖...

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    茯苓餅

    「茯苓餅」は元々清の時代の末期の宮廷おやつで、伝統的な銘菓しです。茯苓と小麦粉で作った二枚の薄い皮の中に、蜂蜜、砂糖によって煮込んだタレを入れ出来上がりです。味的には十何種もあります。まるでお月様のような形、紙みたいな薄い皮、雪の白さ、甘くて香ばしさ、人気のお土産...

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    麺人形

    「麺人形」とは小麦粉やもち米を原材料として、パラフィンや蜂蜜を加え、色彩を染め、特殊な工作によって作った工芸品です。 漢族の民間工芸品の一つで、作り方が簡単だが芸術性が高く、漢の時代にすでに文字で記されていた...

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    景泰藍

    景泰藍は中国有名な特種工芸品の一つとして、春秋の時代にすでに生産技術を把握していたそうです。明の時代の景泰年間においての生産品が最も美しくて精妙で、また青が主な色として使ってきたため、「景泰藍」と呼ばれています。 景泰藍は堆朱、玉器、象...

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    北京彫漆

    北京彫漆は唐の時代から生まれ、1400年あまりの歴史を持っています。歴代の皇帝と貴妃に愛用され、宮廷芸術に属します。1949年から、北京彫漆は宮廷から社会に出てきて、世界的な文化交流の民族工芸品になっています。 伝統的な彫漆は主に赤...

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