全州の紅油ビーフン

   紅油ビーフンが桂林全州県の特有美食で、ポイントがスープと紅油です。紅油ビーフンがスープビーフンで、焼きビーフンと汁ビーフンがありません。スープとは基本的に豚骨とダイズを一緒に煮込むものです。少し紅油を入れて、とても美味しい一品になります。