湯葉

  広西省が全国の8つの大規模的湯葉生産基地の一つとして、広西省桂林市の湯葉も有名な特産品で、昔からの伝統的手法で作られ、炒め物にも鍋料理にも向いており、地元の人々に好まれる家庭料理の一つです。