桂花茶

   桂林のシンボルフラワーとして、毎年秋になると、桂林の町のいたるところでモクセイの花が一斉に咲き乱れます。このモクセイの香りを生かし造ったお茶が昔から評判で、よく飲まれてきました。品質のいいモクセイの花と桂林産の緑茶を美味しく炒めたもので、飲むとほんのりとしたモクセイの香りとお茶の旨みが広がります。