延安山椒

 宜川県は延安市の南東に位置し、暖温帯半乾燥地区を属しています。この地の山椒栽培の面積は434万㎡、生産高は53.3t、年間生産額は586万元に達し、近年では山椒の品種改良を行い、「獅子頭」などの優良品種を取り入れ、質と量共に高いものが栽培され、全国各地で販売されています。