三丁饅頭

                                   

 揚州の有名な軽食です。発酵した小麦粉は雪のように白く、柔らかくて粘り強いのです。鶏肉、豚肉、筍など3種類の食材を1:2:1の割りで組み合わせ、良い食感があります。