揚州のお土産

揚州漆器の生産歴史は悠久で、2千年余り前の漢代にはすでに国内外で名を馳せていました。隋·唐の時代、揚州の漆器工芸は特に精緻で、金属を填め込んだ漆器は増えていました。明・清代では揚州漆器の最盛期を迎えました。品種は豊富で、技芸が巧みで、色彩が絢爛優雅です。造型が古風で荘重で、鑑賞性と実...

揚州玉器は民間彫刻芸術の一つで、中国玉器加工の重要な基地です。白玉、翡翠、瑪瑙、珊瑚、水晶などを原料とし、主に人物、花、鳥獣、炉瓶の4種類に分けます。いきいきとして、観賞性が高いのです。

揚州は中国で切り紙が流行する最も早い地区で、唐宋時代に切り紙くを作って春を迎える習わしがありました。切り紙の線は清楚でなめらかで,構図は精巧で上品です。イメージは誇張してシンプルで、技法は変化の中で新しいことを求めます。特有の芸術魅力を成して、中国南方で民間芸術の代表の1つです。 ...

揚州で著名な民間彫刻工芸の総称です。宋の時代には揚州の彫刻版印刷はすでに進んでおり、竹彫りも流行していました。揚州八刻は通常、木彫り、竹彫り、石彫り、れんが彫り、磁器彫り、歯彫りと紙彫り、漆器彫りなど8種類の工芸を指します。どれも独特のポイントがあり、観賞性が高いのです。

揚州刺繍は揚州地域の伝統工芸で、苏州刺繍の技芸と同じ分野です。扬州歴代文化と「揚州八怪」の影響を受けたため、中国画の文化的内包と趣味を探し求め、「擬古山水刺繍」と「水墨写意刺繍」は次第に揚州刺繍の2つの特色を形成しています。特色として作品の多くが歴代名家の山水画、人物画から取って、境地は...

パイル織りで作った花のような伝統芸術品です。揚州は中国の官花工芸の発祥地で、唐代にはすでに宮廷に採用されました。華やかで俗気がなく、見栄えがいいのです。

揚州市高郵地方の特産物です。高郵湖湿地は豊富な生物資源を有し、最も有名なのは高郵湖の蟹で、グレートガニの高級品です。カニ足筋肉の弾力がよく、食べると口当たりがよく、肉も肥え、甘くておいしいのです。

揚州市高郵地方の特産物です。特徴は補助材料と伝統的な方法で漬けて作ります。清の文学者袁枚は、「渍け卵は、高郵のが一番優れ、赤い色で油が多い」と述べていました。栄養豊富なアヒル卵は、人体に必要な亜鉛、ゲルマニウム、セレニウム、カルシウムなどを含んでいます。

高郵アヒルは中国三大アヒルの一つで、卵肉兼用の優良品種です。国内外では有名です。

瓊花の花露で作った酒であり、この酒は宋の時代に揚州の名酒となり、現在は揚州五泉酒造工場で生産されています。五泉水系の泉で醸造し、味わいがつきなく、まろやかで甘いのです。

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